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8204;买了。”鞭炮贵,只能听个响就没了,他也是很舍不得的。
“成,那回家吧。”陆衍肚子也有些饿了。
他是表演完了节目,才下台吃东西的,火锅里已经不剩什么菜了,后面上了饺子,他也光顾着跟陆安斗嘴皮子了,压根没吃到几个,不饿才怪。
一问三小只,他们三也饿了。
陆安嘿嘿笑道,“除夕晚会的节目太精彩了,我们光顾着看,没吃到啥东西。”
其实哪怕光顾着吃东西,也吃不上什么,谁让人多呢,一大桌子呢,分一分,分到每个人头上,也没剩啥了。
一看陆衍和三小只都没吃饱,江乔就给他们三做夜宵。
想来想去,不知道做什么好,家里还有过年杀猪剩下的猪油,索性蒸了一锅米饭,准备做猪油拌饭。
蒸好的白米饭颗粒分明,端上桌的时候还冒着氤氲的热气。
陆安拿着勺子问,“就吃米饭吗?”
江乔把猪油和酱油拿出来,“不是,是吃猪油拌饭。”
“猪油拌饭啊。”陆衍很是怀念,“我也好久没吃这一口了。”跟三小只说,“我教你们怎么吃。”
他先在米饭中间挖了一个洞,然后挖了一勺猪油放在洞里,猪油被白米饭的热气融化,浸入到米饭中,将米粒包裹得颗颗油润,再倒一勺酱油,把猪油米饭拌到一块,最后洒上一点葱和白芝麻,就算大功告成了。
做好的猪油拌饭泛着诱人的酱色油光,看得三小只不断吞咽口水。
这也太馋人了吧!!
他们三迫不及待地学着陆衍的样子,挖洞、填猪油、倒酱油、拌饭,这一套做下来,觉得充满了仪式感,好像猪油拌饭也变得更加美味了呢。
陆安挖了一大勺猪油拌饭放进嘴里,顿时睁大了眼睛,“好好吃啊!”
“特别好吃。”陆康一勺一勺地往嘴里送。
陆珊的小脸都快埋进碗里了。
陆衍也尝了一口,确实好吃。
米饭融合着油香、酱香、葱花香,在嘴里四散,哪怕没有配菜,这一碗猪油拌饭,已经好吃的止不住口了。
他忍不住忆苦思甜:“以前条件差,杀完年猪,分肉炼油的时候,我们是绝对舍不得离开锅边的,就盼着大人们分一点油渣,给我们甜甜嘴,油渣可好吃了,酥脆浓香。”
之后再吃猪油渣,他都吃不出当年那个味了。
“炼完的猪油放凉,就变成了白花花的猪油,想吃猪油拌饭的时候,就挖上一勺,盖到饭上。”陆衍做猪油拌饭的法子,也是那时候学的,“不过猪油拌饭也不是什么时候都能吃的,只有过年杀猪的时候才能吃到。”
三小只听着,吞咽的动作不由得慢了下来,小口