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4;不够塞牙缝呢，能炒什么菜。”陆安举手，“清蒸！”
陆康补充，“红烧！”
陆珊想了半天：“……能吃就行。”
江乔好笑的摇摇头，“清蒸，这点肉只够尝个味的，红烧也是一样，这样，我把小螃蟹裹上面粉糊，然后下油锅炸。”看向陆衍，“要油炸的话，家里的油可能用不到月底了。”
陆衍顿时会意，“过两天发了油票，我就去换油。”
三小只不知道江乔说的，‘裹上面粉糊，再下油锅炸’好不好吃，因为也没尝过小螃蟹，在京市，海鲜可是金贵的玩意，尤其是新鲜的，哪怕是个头小的也一样。
陆安吸了吸口水，“妈，油炸小螃蟹，比猪油渣还好吃吗？”
陆珊道，“哥，你真笨，油炸的东西，哪还有不好吃的。”
江乔：“我也是第一次做，好不好吃的还真不保证。”
陆安一摆小手，“没事，不好吃的给爸吃。”
陆衍差点被口水呛到，给了这小子后脑勺一巴掌，“你可真疼我。”
陆安吐了吐舌头。
商量完毕，江乔进了厨房，按照刘大嫂教她的方式处理海鲜。
海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉，再剪开顶部的外壳，掏去黑色的内脏，只留黄色的海胆肉。
然后一半海胆洒一点点盐，一半海胆加入打散的蛋液还有葱花，再下锅蒸。
蒸海胆的同时，陆衍也将皮皮虾清理干净了，婴儿小臂粗的皮皮虾在篮子里活跃地翻滚跳动着，透过白色的虾壳，能看到里面的虾黄，“这皮皮虾真肥。”
江乔：“刘大嫂说，这季节的皮皮虾就是肥的，而且满膏满黄，咱们今晚有口福了。”
如此新鲜的皮皮虾，如果红烧或者椒盐，就掩盖掉它原本的鲜味了，所以江乔决定将它清蒸，正好，海胆也蒸好了，皮皮虾接上。
青螃蟹个头不大不小，清洗干净，用菜刀对半劈开，放入洗好的米中，煮一锅蟹粥。
生蚝铺上蒜蓉，用柴火烘烤。
最后的重头戏是油炸小螃蟹，小螃蟹裹上调过味的面粉糊糊，下锅油炸，发出滋拉的声音。
三小只在客厅里乖乖坐着，有海鲜大餐钓着，谁也不敢闹腾，生怕江乔让他们三饿肚子，都眼巴巴地盯着厨房，闻着里面飘出的阵阵香味，简直馋得不行。
陆衍负责把菜端上桌，他端了一盘油炸小螃蟹出来，陆安瞅了几眼，“爸，你是不是偷吃。”
陆衍摸了摸鼻子，“瞎说。”
陆安斜眼道，“油炸小螃蟹的尖尖都平了，一看就少了好几只，肯定是你偷吃的。”
陆衍：“就是我偷吃的，咋地，你有意见？”
陆安‘忍气吞声’，“不敢有。”